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livres de cuisine

Et si la gastronomie devenait un formidable espace de jeu dont créativité, échange, complicité, harmonie seraient les maîtres-mots.

Dans la carrière d'un cuisinier, un livre est important pour apposer une signature sur les recettes qu'il a créées et laisser ainsi une empreinte.

Tout a commencé en 1998, après avoir obtenu la troisième étoile au Guide Michelin, Jacques et Laurent Pourcel ont réalisé leur premier livre « Cuisine en Duo ». Depuis, d'autres ouvrages recueillent de nombreuses recettes de leur histoire culinaire.

« Dans la carrière d'un cuisinier, un livre est le meilleur outil de communication dont il puisse disposer. Nos livres retracent notre parcours, notre façon d'appréhender la cuisine. Il transmet notre façon de concevoir l'art de vivre qu'est la gastronomie. Il vous ballade dans nos univers culinaires et personnels, c'est un bout de chemin que nous faisons en votre compagnie. Notre rêve : que nos livres traînent dans vos cuisines et que notre cuisine accompagne vos repas. » Jacques & Laurent Pourcel


LES OUVRAGES

Les fiches de présentation des livres sont cliquables sur les titres.

Éditions Hachette
Cuisine en duo - 2001 (version française)
Destinations cuisines - 2003 (versions française et anglaise)
 
Romain pages Éditions
Mon jardin gourmand - 2004 (version française)
 
Agnès Viénot Éditions
L'Asie des frères Pourcel - 2005 (versions française et anglaise)
 
Éditions de Lodi
Tapas & petites bouchées - 2006 (version française)
 
Éditions Solar 
In’Sensé - Recettes cocktails & snacking - 2007 (bilingue - français/anglais)
 
Éditions Solar
Transparences en duo - 2008 (version française)
 
Éditions Fata Morgana
À Table - 2009 (version française)
 
Éditions Glénat
Une plume, deux toques - 2010 (versions française, anglaise et chinoise)

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